暑い時期にはさっぱりとカキ氷が良いですね。シロップを工夫すればいろいろ楽しめますし。 かき氷の機械は手軽に購入できるのでご自宅でオリジナルかき氷を作る事も簡単です。夏の風物詩！
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かき氷とは、砕いた氷にシロップ等をかけた氷菓である。餡やコンデンスミルクをかけたものもあり、
日本より暑い時期が長い台湾やフィリピンでは、年中食べられている。
かき氷を売っている店では、氷旗（白地に赤い文字で「氷」と書かれた幟（のぼり））を掲げていることが多い。
夏季に社寺の境内で催される祭礼や縁日などでは綿飴・たこ焼き・焼きそばとともに代表的な縁日物（えんにちもの）の一つである。
かき氷のシロップとして売られているものは意外と種類が少ないかもしれない。 イチゴ・メロン・レモン・ブルーハワイ・宇治などであろうか？まぁそれもいいのだが飽きたのではないでしょうか？ 通は、氷の味がよくわかる「水（スイ）」で食べるなんて聞きます。ただの砂糖水です。水道水で作らずに水はこだわりたいですね。 氷の味、よく味わってください。 シロップについては可能性は幾千とありますので難しいですね。濃いカルピスなんかももちろん合うだろうし、練乳も相性は最高ですしね。 別にカキ氷だからって甘くなくてもかまわないワケですし。ぜひオリジナルかき氷を発見してください。
台湾でカキ氷はよく食べられるものですが、その風体は日本にようにシンプルではなく今とても人気なカキ氷ですね。 普通の氷でなく、ココナッツミルクやミルクの氷をカキ氷にしたりしていてとてもウマいです。マンゴーやタマゴやマメやら具材も 豊富な種類がありボリューム満点です。
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今ではご家庭でかき氷を作るのはとても簡単な事だ。少し大きめのスーパーやショッピングセンターにいけば安価で
カキ氷を作る機械が手に入る。基本的なシロップも購入できる。あとは自宅の冷蔵庫の製氷皿で作った氷さえあれば簡単
に作れるのだ。
カキ氷機は安価であるが、それゆえにかき氷の質がどの程度のものなのか？これは機械によるのであろうが、
安価なかき氷の機械で作ったもののほとんどが氷の粒が少し粗いように感じる。これはこれで良いでのあるが、フンワリとした
新雪のようなカキ氷とは言い難い。そうなると高価なカキ氷機に求めるのはそこなのかもしれない。
ふんわりしてるかどうかは
カキ氷の画像を見てもあきらかだ。例えばカキ氷wikiに貼ってあるマンゴーかき氷。
見るからにフンワリである。口の中でギュッ！と
雪を踏みしめたようにまとまる溶けていく口あたりが期待できる。しかし、屋台風のカキ氷がお好きなた前者のかき氷でもなんの問題も無い。
秩父の長瀞 カキ氷。結構有名なんじゃないでしょうか？天然水のかき氷です。高級感漂いますね、
天然氷は氷を造る貯水池に宝登山山麓の沢から水を引き込みゆっくりと時間をかけて凍らせます。
しっかりしていて融けにくく、まろやかでやわらかな味がします。
氷の味がわかる人は
一度味わってみる必要があるかもしれませんね。
ご自宅で簡単にかき氷が作れる事はよくわかりましたね。そしてちょっとして工夫で多様な楽しみ方がある事も。
ワタシのオススメを一つ・・・スポーツドリンクを氷にしてカキ氷にしてみると暑い時期にはサッパリ水分補給ができて良いとおもいます。
食べすぎは厳禁ですよ！お腹壊します。
あとはカキ氷の器にもこだわる余裕が欲しいですね〜。風情を楽しむくらいの余裕を持ちましょう。
ガラス製で厚い容器を冷凍庫で冷やしておいて使えば、氷が溶けにくくなりますよ。涼しげなデザインというだけじゃなく意味が
あるんですね〜！